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纯蔬菜蛋糕

菜谱编号：351-290

纯蔬菜蛋糕是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯蔬菜蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

绿是欣欣向荣的象征，绿是生命的依托，绿色象征希望与活力。绿是我钟爱的色彩，借肋大自然且天然的绿色蔬菜汁与烘焙完美融合相得益彰，此款纯蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋润甜美、既然为绿色食品，就无需画蛇添足了(不做任何装饰)。

纯蔬菜蛋糕主厨：putimama

第十步：第三次加入白糖再加几滴白醋、盐继续打成细泡。

第十五步：将蛋糕糊倒入烤盘中震出汽泡。

第十九步：我用是小瓶草莓酱用刀均匀地抹在蛋糕上。

第十六步：将烤箱预热5至10分(上下160度)，再放入烤盘中间档(上下160度)烤18分钟(根据自家烤箱设置)。

第十四步：将蛋黄糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。

第五步：加入食用油搅拌均匀。

第十七步：烤好的蛋糕出炉。

第一步：准备好各种原材料。

第八步：将蛋清打粗泡放入1/3的白糖机打。

第六步：筛入低筋面粉拌匀。

第二十三步：既然是绿色食品，就不做任何装饰了自然的、天然的就是美！

第十八步：工复油纸翻面去底铺油纸。

第九步：第二次加入糖继续搅打。

第四步：蛋黄液中加入纯菠菜汁搅匀。

第七步：拌均匀的蛋黄蔬菜汁。

第二十二步：今天的纯菠菜汁蛋糕太漂亮了(舍不得切了)。

第三步：将洗净的菠菜用搅拌机搅出纯汁备用。

第二十步：用油纸擀面杖助推卷成蛋糕卷。

第二步：先将蛋黄蛋清分离在两个无水无油的盆中，再将蛋黄打散。

第二十一步：将蛋糕卷上油纸放入冷藏层1小时(比较好切件)。

第十二步：将|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

第十一步：打至此状态蛋清糊打好J。

第十三步：再加入|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

菜谱标签：烘焙

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