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爆炒腰花

菜谱编号:351-384
爆炒腰花是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒腰花”。
爆炒腰花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪腰:1对--
辅助料用量
青椒:2个灯笼椒:2个
洋葱:半个生姜:适量
蒜头:适量糖:适量
生抽:适量料酒:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量
花椒:适量香油:适量
白醋:适量--

爆炒腰花的做法步骤

  • 第八步:把腰花倒进去快速爆炒。
  • 第三步:青椒切成小块、灯笼椒切成两半、洋葱切成小块、生姜切丝、蒜头拍碎。
  • 第四步:碗里放点糖、生抽、蚝油和胡椒粉调成汁。
  • 第七步:再放入姜丝、蒜末和灯笼椒煸炒出香味。
  • 第九步:炒至变色倒入料汁快速炒匀。
  • 第一步:猪腰清理干净用清水反复清洗(卖家会帮忙清理好)。
  • 第五步:把浸泡好的腰花倒出滤干水分。
  • 第十步:最后淋上香油,起锅装盘。
  • 第二步:把清洗干净的猪腰切成腰花,用料酒浸泡,滴几滴白醋,放几粒花椒,浸泡20分钟。
  • 第六步:锅烧热放油,把青椒和洋葱倒进去煸炒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒腰花。

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