节日餐桌的必备菜爆炒腰花

第二十步：最后倒上一點醋，醋的量不要多，沿着锅边倒入同時关火后，翻她几下出锅。出锅前撒上胡椒粉即可。

第十五步：倒入腰花的同時紧跟着倒入1勺的料酒，翻她半分钟。加进1勺生抽。

第七步：腰花可以使用白酒来去除，大概一个腰花用100克白酒就可以。再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后；把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

第十一步：放入大蒜片。

第二步：买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位。要想去腥必须先把它去掉才可以。猪腰从侧面切开两半。

第四步：准备红绿辣椒洗净，切块。

第十四步：爆她一会儿，控干水分。

第一步：腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。腰花好吃也很有营养价值，可是腰花的那股腥味，处理不好下锅后的味道令人难以入鼻。今天买腰花，老板告诉炒腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味。先切好再清洗处理。

第十步：另起一锅，放入适量的油加入生姜片爆香。

第五步：准备小葱一支。

第十八步：加进鸡粉调味料。

第十七步：放进1勺盐；半勺白糖，快速爆她大概2分钟。

第三步：猪腰外层有个薄膜撕下来，先竖着切，注意不要切断，再横着切不要切断；把打好花刀的腰花切成几段即可。

第十九步：放进1勺蚝油。

第六步：小葱切段改花、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀。

第九步：捞出的腰花放置2分钟，还会有血水渗出，把血水倒出来控干（这步很重要）。

第十二步：汇入干辣椒。

第十三步：加入新鲜的辣椒。

第八步：锅中烧开水；放进腰花只要一打卷变色就可以捞出来。

第十六步：加入味极鲜1勺。