茄丁酱拌面
茄丁酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁酱拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱吃茄子,红烧、素炒、蒸制都不错。夏天气温高,吃面条的次数多,茄子也可以用来搭配面条。用茄丁炸酱拌面吃,也是很受欢迎的一款。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:200克 | 甜面酱:90克 |
面条:300克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
茄丁酱拌面的做法步骤
茄丁酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄丁炒制前用盐杀杀水分,可以避免茄丁酱出汤。
2、炒茄子酱调味品依据个人口味添加。