红油辣子鸡
红油辣子鸡是【遗忘薄荷小镇】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入秋有些天数啦，秋老虎不是一般的猛呢，大中午出门准能晒掉一层皮，因为气温的原因，都没什么食欲了，一两餐不吃没关系，就当减肥吧，时间长了就闹胃病什么的，损伤惨重啊！所以呢偶尔纵容下自己吧，给自己做点麻的辣的什么的开开胃，不常吃重口味对皮肤跟胃是没什么损害的哦。
下面是老家常吃的一道土鸡爆干椒，因为不喜欢油腻，就自作主张的加了点黄豆芽，为什么是黄豆芽呢，因为它是LG最喜欢的蔬菜，呵呵
上菜啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆芽：三两 | 干红辣椒：一把 |
| 蒜瓣：五六瓣 | 姜：一块 |
| 八角：两枚 | 花椒：一小勺 |
| 葱：一小把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一勺 | 味精：一小勺 |
| 五香粉：一小勺 | 酱油：一勺 |
| 醋：一勺 | -- |