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红烧带鱼

菜谱编号:352-098
红烧带鱼是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:一条--
辅助料用量
大蒜:3个生姜:半个
八角:2个食盐:适量
酱油:1勺淀粉:半碗
香葱:3颗料酒:一勺

红烧带鱼的做法步骤

第十二步:大火烧开后转小火炖煮10分钟。

红烧带鱼做法第十二步骤

第十四步:成品图。

红烧带鱼做法第十四步骤

第三步:把带鱼用厨房纸擦干水分,然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。

红烧带鱼做法第三步骤

第五步:锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。

红烧带鱼做法第五步骤

第十步:加入酱油(生抽)。

红烧带鱼做法第十步骤

第七步:等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。

红烧带鱼做法第七步骤

第九步:加入料酒。

红烧带鱼做法第九步骤

第六步:放入带鱼,小火煎至两面金黄色。

红烧带鱼做法第六步骤

第一步:食材。

红烧带鱼做法第一步骤

第八步:加入葱姜蒜和八角爆香。

红烧带鱼做法第八步骤

第四步:全部裹上淀粉完毕。

红烧带鱼做法第四步骤

第二步:带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块,葱切段,姜切片,蒜切片。

红烧带鱼做法第二步骤

第十一步:加入开水,没过食材即可。

红烧带鱼做法第十一步骤

第十三步:煮炖汤汁浓稠時加入盐调味,转大火收汁即可。

红烧带鱼做法第十三步骤
相关食材:带鱼

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