第三步：拍上干淀粉备用。
第一步：带鱼洗净去内脏，不要刮去白膜。
第六步：吸油纸吸油装盘即可。
第二步：切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。
第四步：平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。
第五步：煎两面金黄，撒上孜然粉。
孜然煎带鱼
孜然煎带鱼是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼是我自己挺喜欢的一种鱼类。尤其是煎的，特别香嫩，吃粥配饭都是很棒的。这款孜然煎带鱼，吃起来像烧烤，但是比烧烤健康多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 孜然粉：适量 |