肉末酱烧豆腐
肉末酱烧豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酱烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐不仅食材天然健康，而且做法多种多样，炒、煮、煎、炸、蒸。。。。用它做菜，口味即可浓也可淡，重要的是它几乎和所有食材都百搭，它本身平淡无味，但能充分的吸收其它配菜的味道变得更有滋味。这道“肉末酱烧豆腐”是我家人最喜欢的豆腐的做法，豆腐与肉末搭配在一起是植物蛋白和动物蛋白营养相互，不仅口感好，而且营养翻倍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 四季豆：1小碗 |
| 肉末：1小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1小勺 | 东北大酱：1勺 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 水淀粉：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
肉末酱烧豆腐的做法步骤
肉末酱烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉末煸炒时加入点姜末，帮助去腥；
2·豆腐要选用老豆腐，或者其它适合红烧的豆腐；
3·加入点四季豆能增加口感，但要注意一定要煮熟；
4·最后加入水淀粉勾芡。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法