肉末酱烧豆腐
肉末酱烧豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酱烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐不仅食材天然健康,而且做法多种多样,炒、煮、煎、炸、蒸。。。。用它做菜,口味即可浓也可淡,重要的是它几乎和所有食材都百搭,它本身平淡无味,但能充分的吸收其它配菜的味道变得更有滋味。这道“肉末酱烧豆腐”是我家人最喜欢的豆腐的做法,豆腐与肉末搭配在一起是植物蛋白和动物蛋白营养相互,不仅口感好,而且营养翻倍。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 四季豆:1小碗 |
肉末:1小碗 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:1小勺 | 东北大酱:1勺 |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
水淀粉:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
肉末酱烧豆腐的做法步骤
肉末酱烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉末煸炒时加入点姜末,帮助去腥;
2·豆腐要选用老豆腐,或者其它适合红烧的豆腐;
3·加入点四季豆能增加口感,但要注意一定要煮熟;
4·最后加入水淀粉勾芡。
答配菜谱:肉末与豆腐的做法