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生煎肉饼

菜谱编号:352-560
生煎肉饼是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎肉饼”。
生煎肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪前腿肉:750克--
辅助料用量
香葱:适量料酒:适量
盐:适量鸡蛋:2个
老抽:适量生抽:适量
糖:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量--

生煎肉饼的做法步骤

  • 第三步:把肉糜往顺时针方向搅打上劲。
  • 第一步:猪前腿肉剁成肉糜。
  • 第八步:起锅装盘。
  • 第五步:锅烧热放油,把肉饼一个个放入锅内煎。
  • 第七步:锅内剩一点点底油,,把煎好的肉饼倒进去,放适量糖、老抽、生抽,再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。
  • 第四步:左手心放少量料酒,你的一团肉糜放在手心,双手反复摔打成饼状。
  • 第六步:煎至两面焦黄。
  • 第二步:把香葱切成末放在肉糜上,再放适量料酒、盐,两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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