红烧扁鱼
红烧扁鱼是【吃货宝妈66】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧扁鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧扁鱼是一道美味佳肴，主要原料是扁鱼，辅料有姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐等。红烧扁鱼营养丰富，口味鲜美，是一道家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁鱼：500克 | 姜：若干 |
| 红椒：5个 | 大蒜：5瓣 |
| 葱：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：两勺 | 料酒：一勺 |
| 盐：若干 | 糖：一小勺 |
| 鸡精：少许 | 蚝油：少许 |
| 白胡椒：少许 | -- |
红烧扁鱼的做法步骤
红烧扁鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼背刺多，吃时多注意。