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番茄鸡蛋捞面

菜谱编号:352-731
番茄鸡蛋捞面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋捞面”。
番茄鸡蛋捞面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#凉拌菜#,番茄鸡蛋捞面,菜、饭合一,即可以称作菜,也可以称做饭,制作简单、清凉爽口,特别是面条煮好后,有小伙伴要用凉开水过一过,特别是农村有井水,用井水过三次,称为“三跳井”,吃起来真心的是清凉又爽口,炎热的夏天来一碗,消暑又充饥。

番茄鸡蛋捞面主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面条:200克番茄:两个
黄瓜:一个鸡蛋:两个
大蒜:两粒霍香叶:适量
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
醋:适量生抽:适量

番茄鸡蛋捞面的做法步骤

  • 第六步:自制的面条,煮锅上火,锅开后下入面条,煮沸后点两次冷水,捞出即可。
  • 第五步:黄瓜去皮切丝备用。
  • 第七步:放上黄瓜丝、番茄鸡蛋卤、霍香叶、大蒜蓉、醋,搅拌均匀就开吃吧。
  • 第四步:加少许盐、生抽调味,番茄鸡蛋卤盛出备用。
  • 第三步:鸡蛋成型后,加入番茄炒出红油。
  • 第一步:番茄去皮,切瓣备用。
  • 第二步:热锅凉油,先炒鸡蛋。
  • 番茄鸡蛋捞面做法技巧/窍门/补充说明:

    想吃爽口一些的,面条煮好后捞出可以在凉开水里过一遍。

    相关食材:鸡蛋番茄

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