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芒果酱

菜谱编号:353-197
芒果酱是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果酱”。
芒果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在芒果大量上市价格便宜,熬了些芒果酱。

芒果酱主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芒果:1000克白糖:150-200克
辅助料用量
柠檬:1个--

芒果酱的做法步骤

  • 第三步:去核切小块。
  • 第十二步:继续小火熬煮至粘稠(记得搅拌以免糊锅)。
  • 第二十步:好吃。
  • 第十五步:装入瓶内冷藏保存。
  • 第六步:静置后会有些果汁。
  • 第一步:准备好的食材。
  • 第十六步:糖量不要再减,糖有防腐的作用,而且还有利于果胶的渗出。
  • 第十八步:成品欣赏。
  • 第十三步:熬的这样就OK了。
  • 第二步:洗净去皮。
  • 第四步:加入白砂糖。
  • 第五步:混合均匀盖保鲜膜放静置3-4小时(天热放冰箱)。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第十七步:柠檬汁即能调节口感也有防腐功能。
  • 第十步:有些粘稠时挤入一个柠檬汁。
  • 第十九步:成品欣赏。
  • 第十四步:玻璃瓶提前煮好消毒(放入开水中煮10分钟左右后晾干。如果容器消毒不过关,会导致细菌的滋生,果酱容易变质)。
  • 第七步:放炉上中小火加热。
  • 第九步:继续小火熬煮(中间记得搅拌)
  • 第八步:煮开后转小火用勺子撇出浮沫。
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:芒果果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果酱。

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