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香煎鸡翅

菜谱编号:353-377
香煎鸡翅是【燊燊姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡翅”。
香煎鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了少油少油再少油,为了健康健康更健康,本鸡翅的用油量,真的只有搅拌咖啡的搅拌勺的一平勺!

结果呢,当然是煎出来的鸡翅,要比烤箱烤的好吃太多啦!

香煎鸡翅主厨:燊燊姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:500克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量腌肉料粉:适量
烧烤酱料:适量--

香煎鸡翅的做法步骤

  • 第七步:香香的鸡翅出炉喽,最后可以撒上椒盐或者烧烤调料就好了!因为本人爱吃原味的,老公爱吃烧烤味的,老妈爱吃椒盐的,所以18个鸡翅,最后装了三盘,就不一一照相啦!
  • 第三步:煮好的鸡翅中,加入腌肉料粉,腌制10分钟。此处不用腌肉料也可以,只是为了更入味而已。
  • 第四步:热锅凉油,待油温五成热时,将鸡翅中放入不粘锅内,中火慢煎。火候很重要哦,一定要中小火,或者直接小火。如果火太大,会导致鸡翅外面胡掉。
  • 第六步:慢慢的把一斤鸡翅都煎好了,总共18个。
  • 第二步:锅中烧开水,下入鸡翅中,水开后中火煮10分钟左右,也可以中小火煮15分钟,目的是把鸡翅中的油给煮出来。
  • 第五步:煎好的鸡翅中会变小,此时可以吧翅中侧面煎一下,更有口感哦!这一步很费时间,因为要一直小火。
  • 第一步:将鸡翅中洗净,上下两面打好花刀。用盐,白胡椒粉,料酒,腌制10分钟。
  • 香煎鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、先把鸡翅煮好再煎,可以去掉很多油哦!
    2、爱吃辣翅的,可以把煮好后的鸡翅,用辣料腌制10-15分钟。

    相关食材:鸡翅

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