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苹果隐形蛋糕(平底锅版)

菜谱编号:353-537
苹果隐形蛋糕(平底锅版)是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果隐形蛋糕(平底锅版)”。
苹果隐形蛋糕(平底锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年网红LadyM登陆上海,引发一波接一波的排队热潮,殊不知另一股潮流已经从法国火到国内,就是今天教大家的这款苹果隐形蛋糕(InvisibleAppleCake)。

绝对属于蛋糕界的低油低糖的代表,所谓的隐形,指的是大量的水果,少量的面糊,吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。咳咳,不过当然还是要造福无烤箱的同学方便去实现,平底锅版苹果隐形蛋糕?

层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里,切开后有着如千层蛋糕般的纹理,一口下去满腔包裹着馥郁的果香,每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层,口感超级清爽,吃甜点也可以完全没有负担,简直幸福到想要飞起来。

利用喝完的鲜奶包装和平底锅就能做出零失败的苹果隐形蛋糕,不需要打发鸡蛋奶油,搅一搅拌一拌倒入模具就OK了,口味的好坏完全由苹果来决定。

苹果隐形蛋糕(平底锅版)主厨:Saeko的小厨房

菜式制作特点
口味:甜香工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
苹果:1个鸡蛋:1个
低筋面粉:20克牛奶:20ML
黄油:15克--
辅助料用量
糖:15克--

苹果隐形蛋糕(平底锅版)的做法步骤

  • 第十步:取空牛奶盒剪成高5cm大小,内侧涂抹植物油铺上油纸。
  • 第四步:打入一个鸡蛋混合白砂糖搅拌均匀。
  • 第六步:微波炉加热40-50秒。
  • 第九步:倒入苹果片,轻轻的搅拌均匀。
  • 第十一步:取平底锅铺上油纸开小火,放入模具倒入苹果馅料。
  • 第二步:将苹果去皮去核,切1/4备用。
  • 第三步:切薄片。
  • 第七步:一定要将融化的黄油放凉后再倒入刚刚混合好的鸡蛋液中,并搅拌均匀。
  • 第十五步:取出,即可食用啦!
  • 第一步:准备食材。
  • 第十三步:翻面再煎20分钟。
  • 第十四步:取出放置常温后放入冰箱冷藏2小时。
  • 第五步:碗中放入黄油和牛奶,盖上保鲜膜。
  • 第十二步:盖上盖子煎30分钟。
  • 第八步:筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果隐形蛋糕(平底锅版)。

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