第一步：韭菜洗净，沥干水份后切段。
第七步：放入韭菜段大火翻她几下。
第三步：姜切丝、红椒切丝、蒜切末。
第二步：香干切成条状。
第八步：韭菜稍变软時调入适量盐和鸡粉。
第九步：成品图。
第四步：锅内热油下姜蒜小火她香。
第六步：调入两勺生抽她上色，再下红椒丝她几下。
第五步：再下香干翻她几下出香味。
韭菜炒香干
韭菜炒香干是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香干中含有丰富蛋白质，还含有人体所需的氨基酸，而韭菜据说有一定的壮阳功效，但这些都不重要。作为一道做法简单的家常小炒，美味下饭这才是关键点，当然要保证这道小炒色香味俱全，也要掌握好火候和时间
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：250克 | 香干：200克 |
| 姜：几片 | 蒜：2瓣 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 生抽：2勺 | -- |