香肠韭菜炒香干
香肠韭菜炒香干是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠韭菜炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香干是一种经过卤制的豆制品，它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，质量比较好的香干，呈乳白或淡黄色，稍有光泽的，而且形状整体，摸上去还有弹性，味道有些清香。香肠炒香干，是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠，口感好、滋味鲜,既要有营养也要简单可口，因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟，特别适合上班族的煮妇们，简单快捷，能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去，炒出来味道更香更浓郁，喜欢的话不妨可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香肠：1根 | 香干：4块 |
| 韭菜：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：2个 | 味极鲜：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香肠韭菜炒香干的做法步骤
香肠韭菜炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
1·香肠最好提前蒸一下；炒的时候加入点水，先焖一下，再将香肠的油脂微微煸炒出来；2·韭菜最后放入，微微变色后就可盛出来了。