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香辣腊鱼

菜谱编号:354-600
香辣腊鱼是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣腊鱼”。
香辣腊鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腊鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
生姜:适量干辣椒:适量

香辣腊鱼的做法步骤

  • 第七步:成品。
  • 第一步:腊鱼洗净,碗里加水漫过腊鱼,水中放两勺食盐泡三小时,如果鱼特别咸就延长浸泡时间,中途换次水,水中还是加盐浸泡。
  • 第三步:姜切丝,干辣椒切小段。
  • 第五步:中小火煎得表面金黄放入姜丝辣椒段。
  • 第六步:放入姜丝辣椒后改小火煎得姜丝干焦就可以了,这样鱼没腥味还很香。
  • 第四步:锅中放入平常炒菜的油量,放入腊鱼煎。
  • 第二步:浸泡好后再清洗一下,腊鱼切丁。
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