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【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩

菜谱编号:035-476
【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩是【鬼娃娃瑶瑶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩”。
【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏天,虫纸跑去外面带班。虽然说他兴趣还是挺大的,但是也拦不住风吹日晒的。大量的出汗和体育运动,再加上心理面要一直全神贯注的保护学院的安全。一定吃不好喝不好的。所以,回到家里,就一定要补一补~~嘻嘻,这个时候蛋白质含量丰富、口感软烂的牛腩就是最佳选择啦~于是乎,诞生了我这道私房菜——红酒番茄炖牛腩!

【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩主厨:鬼娃娃瑶瑶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:600克--
辅助料用量
西红柿:2个洋葱:半个
胡萝卜:3个土豆:2个

【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩的做法步骤

  • 第二步:之后血水全部出来之后,再用50ml红酒、黑胡椒和盐腌制1小时。
  • 第三步:锅中倒入橄榄油,加入洋葱煸炒直到香气飘出。
  • 第七步:放气后开盖,加入胡萝卜和土豆。盖盖子,上气闷10分钟。
  • 第八步:开盖后,小火収汁。加入盐和黑胡椒调味。完成咯。
  • 第五步:加入西红柿和少量的盐。使西红柿的形状消失。开锅后炖5分钟。
  • 第四步:放入腌制好的牛腩,打火翻炒,直到牛腩变色。
  • 第一步:牛腩要在水里面泡12小时,夏天的话建议放在冰箱里面盖上保鲜膜。
  • 第六步:转入高压锅内,加入适量的开水,要是开水哦!!和150ml红酒。上气后大火闷30分钟。
  • 【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    这次由于步骤图片太多了~所以大家要是想看的话就去博客吧~不好意思啦!!
    过程比较复杂,大家要好好的看清楚哦!我是根据一个姐姐的方子改良滴~味道不错,但是好像红酒的味道没有那么的浓了~建议大家在我的方子基础上减少西红柿的量!

    菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:牛腩番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩。

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