黑胡椒牛排
黑胡椒牛排是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
二十分钟就可以搞掂的牛扒，食材新鲜，真心好吃哦！如果喜欢可以试试噢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：250克 | 西兰花：2朵 |
| 露莎士黑胡椒酱：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：2克 | 盐：2克 |
| 黑胡椒：2克 | 番茄：2块 |
| 洋葱：3克 | 红酒：3克 |
黑胡椒牛排的做法步骤
黑胡椒牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水。
2·特別提示：煎牛排的時候，你家爐灶有多大火就開多大火
3·调酱汁用煎牛扒的余油放入洋葱末煎香，加入番茄末，牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短淋入少许红酒，加黑胡椒碎酱，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
答配菜谱：黑胡椒与牛排的做法