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蒸蛋糕

菜谱编号:355-461
蒸蛋糕是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:70克酸奶:100ML
鸡蛋:4个白糖:30克
辅助料用量
油:30克--

蒸蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋清打发起泡,20克白糖分三次加入打发。
  • 第八步:上锅蒸20多分钟即可。
  • 第二步:将蛋黄 酸奶 油 10克糖 拌匀。
  • 第九步:用刮刀轻轻从模具里刮一圈,然后将蛋糕从底部拿出放入盘子中。
  • 第三步:筛入面粉搅拌均匀无颗粒。
  • 第五步:分两次加入蛋糊中切拌均匀。
  • 第六步:倒入六寸蛋糕模具中,慢慢震几下震出气泡。
  • 第一步:鸡蛋蛋黄蛋清分开放入容器中。
  • 第十步:切开即可食用。
  • 第七步:给模具蒙上保鲜膜防止进水。
  • 菜谱标签:家常菜甜品

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