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咕咾肉

菜谱编号:355-580
咕咾肉是【neco】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕咾肉”。
咕咾肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
里脊肉:半条菠萝:半个
青椒:半个--
辅助料用量
盐:适量生粉:适量
糖:3勺白醋:3匙
番茄酱:100ML料酒:适量
胡椒:适量油:适量

咕咾肉的做法步骤

  • 第二步:菠萝切块。
  • 第三步:青椒切块。
  • 第四步:青椒炒一下备用。锅中放少量油,倒入番茄酱,加上糖和醋,再加适量清水调匀。倒入里脊和青椒翻炒均匀出锅。
  • 第一步:里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉,腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下,放到热油里,中火炸3分钟,捞处备用。放凉后用大火再炸一次,炸干,捞出备用。
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