第七步：立刻捞起备用。
第四步：将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。
第一步：蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。
第十步：再倒入滑好的肉片一起她匀1分钟左右。
第九步：加入小半勺盐她匀。
第二步：香葱洗净，切末备用。
第五步：锅热注油，倒入肉片。
第十二步：加入少许金澜酱油调味即可。
第三步：猪瘦肉洗干净，切片。
第八步：另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻她至变软出水。
第六步：滑散她肉片变色。
第十一步：最后撒上葱花。
蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炒肉片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蘑菇：适量 | 猪瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 金澜酱油：适量 |
| 生抽：适量 | 生粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
蘑菇炒肉片的做法步骤
蘑菇炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有金澜酱油可以放生抽代替。
2·蘑菇炒的时候会出水，如果不喜欢很多水的，可以事先焯水，或是炒的时候倒掉多余的水！个人觉得有水份比较好，很鲜美的！
相关食材：蘑菇