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黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#

菜谱编号:457-373
黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#是【饭饭饭海辛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#”。
黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

各种酿一般都是用蒸的方法多,这次用煎的,有焦香味加持,蘑菇的汤汁浸入肉馅里,再加一颗虾仁,朋友一口下去直呼惊艳,要跟我取经。其实很简单,厨房小白也可以做起来呢!

黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#主厨:饭饭饭海辛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:100克口蘑:10个
虾仁:10个--

黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#的做法步骤

  • 第四步:用一把小勺把肉馅填进口蘑中,压实一点,上面摆一颗虾仁。
  • 第七步:口蘑变软稍微有点皱,这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦。
  • 第五步:用一个小平底锅,锅内放少许油,将口蘑摆好中火煎一分钟。
  • 第八步:装盘,撒点黑胡椒,摆个造型就上桌吧!
  • 第二步:腌肉馅,两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖,另加一点葱末,约半个鸡蛋的蛋清,撒一点黑椒碎搅匀备用,我用的研磨黑胡椒香气更浓郁。
  • 第六步:加入小碗里调好的酱汁,大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟。
  • 第三步:将口蘑洗净,去蒂。
  • 第一步:先调酱汁,小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺,蒜末少许,加半碗水调匀备用。
  • 黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#做法技巧/窍门/补充说明:

    焖口蘑的时候注意火候,别干锅了。吃的时候小心,内馅多汁别烫着哦(′-ω-`)。

    相关食材:蘑菇

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