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黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#

菜谱编号：457-373

黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#是【饭饭饭海辛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

各种酿一般都是用蒸的方法多，这次用煎的，有焦香味加持，蘑菇的汤汁浸入肉馅里，再加一颗虾仁，朋友一口下去直呼惊艳，要跟我取经。其实很简单，厨房小白也可以做起来呢！

黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#主厨：饭饭饭海辛

第四步：用一把小勺把肉馅填进口蘑中，压实一点，上面摆一颗虾仁。

第七步：口蘑变软稍微有点皱，这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦。

第五步：用一个小平底锅，锅内放少许油，将口蘑摆好中火煎一分钟。

第八步：装盘，撒点黑胡椒，摆个造型就上桌吧！

第二步：腌肉馅，两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，另加一点葱末，约半个鸡蛋的蛋清，撒一点黑椒碎搅匀备用，我用的研磨黑胡椒香气更浓郁。

第六步：加入小碗里调好的酱汁，大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟。

第三步：将口蘑洗净，去蒂。

第一步：先调酱汁，小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺，蒜末少许，加半碗水调匀备用。

黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食#做法技巧/窍门/补充说明：

焖口蘑的时候注意火候，别干锅了。吃的时候小心，内馅多汁别烫着哦(′-ω-`)。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：虾蘑菇

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