台式肉臊炸酱面
台式肉臊炸酱面是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式肉臊炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用葱伴侣豆瓣酱做出的台式肉臊酱，口感非常的鲜美，酱汁浓厚鲜甜适口。
这是口感非常独特的一碗炸酱面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 黄瓜：一根 |
| 胡萝卜：一根 | 黄豆芽：100克 |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：3头 | 小葱：一根 |
| 葱伴侣豆瓣酱：3勺 | 酱油：20克 |
| 料酒：30克 | 冰糖：30克 |
| 现磨黑胡椒碎：5克 | -- |
台式肉臊炸酱面的做法步骤
台式肉臊炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉最好选肥瘦猪肉来做肉酱，这样肉酱的口感才好吃。
肉酱可把汁多留一些，这样酱汁拌面味道才足。