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非常入味的香菇肉末烧冬瓜

菜谱编号:035-597
非常入味的香菇肉末烧冬瓜是【冬叶子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“非常入味的香菇肉末烧冬瓜”。
非常入味的香菇肉末烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜是一道夏天的家常菜哟,加上香菇和肉末一起烧,味道会非常鲜美,推荐哇

非常入味的香菇肉末烧冬瓜主厨:冬叶子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克肉末:1两
干香菇:1两--
辅助料用量
葱姜蒜:适量红辣椒:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
料酒:适量生抽:适量

非常入味的香菇肉末烧冬瓜的做法步骤

  • 第三步:锅内留底油,葱姜蒜爆香,放入干辣椒和少许红辣,倒入肉末煸炒一会,加入少许料酒翻炒一会,出锅备用
  • 第一步:冬瓜切块,葱姜蒜切末,干香菇用水泡发,切丁
    肉用料酒腌制20分钟,焯水后切末
  • 第二步:锅内留少许底油,放入冬瓜煎一下,到冬瓜微微金黄时起锅别用
  • 第四步:锅内留底油,葱姜蒜爆香,倒入冬瓜块煸炒一会,倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。
    加入盐、酱油、蚝油翻炒
  • 第五步:锅内加入泡香菇的水,大约在冬瓜一半的位置,大火烧开,小火炖5分钟
  • 第六步:收汁,起锅,汁不要收得太干了,可以留一些
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末冬瓜香菇

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