大蒜炒牛肉
大蒜炒牛肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嗜肉族眼里，大蒜炒牛肉是最好吃的做法，因为满满的全都是肉肉啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 大蒜：50克 |
| 红辣椒：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
| 孜然：2克 | 淀粉：1克 |
大蒜炒牛肉的做法步骤
大蒜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒牛肉，提前将牛肉用盐、生抽、老抽腌渍好，这样可以减短因为一次次放调料延长了牛肉在锅子的时间，防止牛肉炒老口感不好。
2、热油大火翻炒大概5-6秒钟炒至牛肉变色即可。
答配菜谱：牛肉与大蒜的做法