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孜然大蒜炒牛肉——独特的美味

菜谱编号：018-677

孜然大蒜炒牛肉——独特的美味是【张董语墨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然大蒜炒牛肉——独特的美味”。

第七步：炒至大蒜表皮焦黄发软。

第三步：葱切花，干红辣椒，准备辣椒粉和孜然粉。

第四步：油锅烧热，下入少许葱花，下入腌制好的牛肉翻炒，炒到牛肉熟透后捞出，用铲子挤掉多余的水分和油脂。

第二步：准备大蒜，一瓣一瓣掰开，不要去皮的原因是在炒制时不容易糊，用水洗净晾干。

第五步：换干净的锅，加油烧热，下入干红辣椒炒香。

第六步：下入大蒜瓣，捞出干红辣椒。

第八步：下入牛肉，调入两滴生抽，撒入辣椒粉，孜然粉（根据个人喜好决定量的多少）盐，鸡精，大火烘炒，直至干香即可。

第一步：牛肉片解冻，加入适量生抽，蚝油，料酒，花椒粉，腌制二十分钟。

相关食材：牛肉大蒜孜然

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