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孜然大蒜炒牛肉——独特的美味

菜谱编号:018-677
孜然大蒜炒牛肉——独特的美味是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然大蒜炒牛肉——独特的美味”。
孜然大蒜炒牛肉——独特的美味
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
带皮大蒜:适量干红辣椒:适量
调味料用量
葱花:适量生抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
花椒粉:适量辣椒粉:适量
孜然粉:适量盐:适量
鸡精:适量--

孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤

  • 第七步:炒至大蒜表皮焦黄发软。
  • 第三步:葱切花,干红辣椒,准备辣椒粉和孜然粉。
  • 第四步:油锅烧热,下入少许葱花,下入腌制好的牛肉翻炒,炒到牛肉熟透后捞出,用铲子挤掉多余的水分和油脂。
  • 第二步:准备大蒜,一瓣一瓣掰开,不要去皮的原因是在炒制时不容易糊,用水洗净晾干。
  • 第五步:换干净的锅,加油烧热,下入干红辣椒炒香。
  • 第六步:下入大蒜瓣,捞出干红辣椒。
  • 第八步:下入牛肉,调入两滴生抽,撒入辣椒粉,孜然粉(根据个人喜好决定量的多少)盐,鸡精,大火烘炒,直至干香即可。
  • 第一步:牛肉片解冻,加入适量生抽,蚝油,料酒,花椒粉,腌制二十分钟。
  • 相关食材:牛肉大蒜孜然

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