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五香酱牛肉

菜谱编号:356-090
五香酱牛肉是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱牛肉”。
五香酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你的饭桌上怎么能少了它。

五香酱牛肉主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:二斤葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
花椒:少许大料:两个
豆蔻:两个草果:一个
桂皮:少许丁香:少许
老抽:30克盐:25克
糖:适量料酒:适量

五香酱牛肉的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:准备蒜泥,并将牛肉切成三四毫米厚的薄片,将蒜泥放上即可。
  • 第四步:将牛肉放入水中,再放入准备好的葱姜蒜,桂皮,公丁香,母丁香,八角,花椒,豆蔻,酱油,大火焖煮小火慢炖两个小时,最后再加25克的盐。
  • 第三步:将牛肉焯水,取出洗净。
  • 第二步:姜切厚片,蒜轻压,将用清水浸泡一小时的牛肉,切成长条。
  • 菜谱标签:家常菜下饭菜
    相关食材:牛肉

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