当前位置:首页 > 菜谱大全 > 古早味蛋糕

古早味蛋糕

菜谱编号:356-739
古早味蛋糕是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早味蛋糕”。
古早味蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克玉米油:75克
牛奶:60克砂糖:60克
鸡蛋:6个--
辅助料用量
白醋:3滴--

古早味蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:这是用活底模烤的第二个。
  • 第十三步:翻拌好的蛋糕糊。
  • 第十一步:再取三分之一蛋白霜到烫面糊一起翻拌均匀。
  • 第四步:低筋面粉倒入热油搅拌均匀。
  • 第十九步:成品。
  • 第五步:倒入牛奶搅拌均匀。
  • 第十四步:蛋糕糊倒入模具中,轻震几下,震出气泡。
  • 第十步:取三分之一蛋白霜到烫面糊翻拌均匀,(还是从下往上翻的手法)。
  • 第十五步:烤箱的烤盘倒入水,将倒好蛋糕糊的烤盘架在上面(蛋糕糊的烤盘是28×28,所以无法坐入水中,刚好就架在上面)。
  • 第二步:蛋清蛋黄分离,容器干净无油无水。
  • 第七步:加入蛋黄搅拌均匀。
  • 第六步:加入牛奶搅拌均匀后的状态非常稠了。
  • 第三步:将玉米油加热至冒小烟立即关火。
  • 第八步:搅拌均匀的烫面糊备用,烤箱上下火180度预热10分钟。
  • 第九步:蛋清加入砂糖,几滴白醋打发至打蛋器提起有弯钩状态。
  • 第十七步:成品(第一次做的古早味蛋糕,成就感还是有的????)。
  • 第十二步:将烫面糊倒入剩下的蛋白霜一起翻拌均匀。
  • 第一步:将所有材料称好备用。
  • 第十六步:烤箱上火120,下火150烤60分钟,出炉后晾凉即可。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

    古早味蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【_蒍鉨变乖々】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的古早味蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜