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韭菜猪肉饺子

菜谱编号:356-791
韭菜猪肉饺子是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饺子”。
韭菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常好吃的韭菜饺子

韭菜猪肉饺子主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:100克猪肉:60克
饺子皮:适量姜:2克
辅助料用量
料酒:10克生抽:10克
胡椒粉:1克盐:2克
生粉:3克加拿大芥花油:10克

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:肉馅取出放入盆里,加盐,生抽,胡椒粉,生粉搅拌均匀。
  • 第三步:猪肉切小块,姜切末,用料酒拌均匀。
  • 第十四步:好吃不过饺子。
  • 第十一步:取一个平底锅,刷一层芥花油,摆入饺子,小火略煎。
  • 第十三步:收汁即可。
  • 第八步:加入韭菜拌均匀。
  • 第七步:顺时针拌均匀。
  • 第二步:韭菜洗干净后切碎。
  • 第九步:取一张饺子皮,放入适量饺子馅,包成饺子即可。
  • 第四步:猪肉和姜末一起放入搅肉机里搅成肉馅。
  • 第十步:依次做好所有的饺子。
  • 第十二步:倒入一碗清水,盖上盖子小火焖煮至熟,快要收汁时撒上黑芝麻和葱花。
  • 第六步:加入芥花油。
  • 韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    因为韭菜吸油,所以肉馅里加入适量的加拿大芥花油,可以使饺子吃起来口感更丰润,而加拿大芥花油比平时使用的花生油,猪肉更健康,食用美味而零负担

    相关食材:猪肉韭菜

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