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韭菜猪肉饼

菜谱编号:086-065
韭菜猪肉饼是【李秋媛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉饼”。
韭菜猪肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量韭菜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
蛋清:适量--
调味料用量
植物油:适量盐:适量
生抽:适量鸡精:适量

韭菜猪肉饼的做法步骤

  • 第二步:五花肉剁成肉末,锅内放油,将五花肉炒熟,放调味料,装盘。
  • 第一步:面粉与盐过筛置于碗中,加入40度左右的温水。一边加一边用筷子搅拌,至面粉成为絮状。倒在案板上,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,送入冰箱,饬30分钟。
  • 第四步:将饬好的面团取出,分割好,把皮擀得跟饺子皮差不多厚度,包入肉馅,像包包子一样包好,再饬十分钟。
  • 第五步:电饼铛插电加热刷油,下饼煎至两面金黄即可出锅。肉末也可以不用炒过,不过炒过的比较香,且容易熟
  • 第三步:韭菜切成小末,将韭菜与一个蛋清与炒熟的肉末一起拌匀
  • 菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:猪肉韭菜

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