绿豆沙绿豆糕
绿豆沙绿豆糕是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆沙绿豆糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实自己在家做绿豆糕也挺简单的，想省事的跟我一样，直接网购一袋脱好皮的绿豆，回来泡一泡洗净，放电饭煲中向煮饭一样煮熟，再加点白糖，食用油炒融、然后放在案板上，将其整理方形，再用刀切块就可以食用了。喜欢形状漂亮的，可以买个绿豆糕专用模具，也可以跟我一样用现成的月饼模具压一压，做出来的绿豆糕，比外面卖的平平小方块漂亮太多了。
自己做的绿豆糕，真材实料，还没有添加剂。不想吃油腻的我，舍弃传统麻油而改用玉米油；同时为了增强口感，又额外增加些黄油，绿豆沙馅，让口味更加丰富，也更加营养好吃。趁我去洗涮工夫，那位一口气连吃3块，还不过瘾地说：香甜不油，真好吃，还想吃。不行啊，我还要送给老妈、哥哥姐姐们也品尝品尝呀；他们一致给我点赞：我做的绿豆糕，细腻顺滑，甜度刚好，多吃几块也不觉油腻，真心不错。这里还建议下：冷藏后更好吃~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：30克 | 玉米油：35克 |
| 白砂糖：100克 | 脱皮绿豆：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 熟油：少许 | -- |
绿豆沙绿豆糕的做法步骤
绿豆沙绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、脱皮绿豆是网购，亲也可以自己用绿豆浸泡后脱皮，只是过程跟过筛一样虐心。
2、电饭煲煮绿豆速度比较快，煮好的绿豆也较干，与油脂混合时只需稍微融合即可。
3、煮好的绿豆泥比较粗糙，过筛只为更细腻，不介意粒糙口感的朋友也可省略此步骤。
4、馅料可以根据自家喜欢放，啥不放也好吃；冷藏后口感更佳，没有任何添加剂，请在2~3天尽快吃完。
答配菜谱：绿豆与豆沙的做法