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蒜蓉凉拌空心菜

菜谱编号:357-107
蒜蓉凉拌空心菜是【清野小食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉凉拌空心菜”。
蒜蓉凉拌空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到吃空心菜的季节,今天做的这道凉拌空心菜是江西省赣州市宁都县的地方菜。第一次在朋友家吃,就被惊艳到了,特意让朋友教我做这道菜,既简单又美味,喜欢的朋友可以试着做。

蒜蓉凉拌空心菜主厨:清野小食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:250克--
辅助料用量
蒜瓣:5瓣小尖椒:4个

蒜蓉凉拌空心菜的做法步骤

  • 第六步:加热好的油,快速浇在,捣好的蒜蓉上。
  • 第七步:往加两勺开水,然后将蒜蓉搅拌均匀。最好是用烫过空心菜的,剩余的开水·
  • 第九步:拌好的空心菜装盘,蒜蓉凉拌空心菜做好了!
  • 第三步:锅里加适量的水,烧开,将空心菜烫好。不能烫得太久,烫太久空心菜的颜色会变暗。
  • 第五步:起锅倒适量的油,将油加热,锅里冒青烟就可。
  • 第八步:将烫好的空心菜和蒜蓉一起拌均匀。
  • 第一步:将空心菜择摘洗干净备用。
  • 第二步:五个蒜瓣,四个小尖椒,适量的盐 将捣蒜瓣和小尖椒捣碎,备用。喜欢辣的可以多放些小尖椒,蒜瓣也可以多一些,盐可以比平时的量适当的多一些,会更好的入味。
  • 第四步:将烫好的空心菜捞出来,备用。
  • 相关食材:空心菜

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