心形曲奇
心形曲奇是【心-静】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
曲奇是儿子女儿最爱,每次烤出来,一盘分分钟被抢光,看着他俩满脸幸福满足的样子,当妈的心瞬间融化了。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:60克 | 糖粉:30克 |
淡奶油:50克 | 低筋面粉:90克 |
黄油:60克 | 糖粉:30克 |
淡奶油:50克 | 低筋面粉:90克 |
辅助料用量 | |
香草精:适量 | 香草精:适量 |
抹茶粉:3克 | -- |
心形曲奇的做法步骤
心形曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
注意??:
第一,不要过度打发黄油,加入材料之后搅打均匀即可,过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
第二,淡奶油要提前拿出来放置室温,否则会导致黄油油水分离。
第三,黄油要软化到位,用手能很轻易的戳一个坑的状态。
第四,挤的花型大小要一致,否则烤的时候小的会糊,大的还没熟透。