红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕
红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕是【米瑞食记】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛德琳的酥脆外壳的口感非常吸引人，闺蜜们总会忍不住消灭一个又一个。
玛德琳的柠檬皮有种独特的清香，今天我做的这款脱离了柠檬皮，
用红丝绒的外壳搭配巧克力干纳许的夹心，一款蛋糕和巧克力同时享用的小甜品
红丝绒岩溶巧心蛋糕，口感就变得非常的丰富了
酥脆的外壳，柔软的内里加上浓香的法芙娜巧克力
你不可抵挡的美味诱惑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：35克 | 全蛋液：50克 |
| 低筋面粉：62克 | 红曲粉：2·5克 |
| 牛奶：20克 | 香草精：1·5克 |
| 泡打粉：1·5克 | 黄油：62克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑巧克力：40克法芙娜70% | 淡奶油：40克 |
红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕的做法步骤
红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、这是一款简单又美味的小甜品，制作步骤简单，基本无失败，请按照配方操作，勿随意更改配方。
2、注意巧克力调温的温度，待完全无颗粒时加入加热的淡奶油，避免出现水油分离的现象。
3、面糊必须冷藏至1小时以上，隔夜最佳，请勿省略此步骤。
4、丝绒面糊操作温度也需要注意，切勿随心所欲。