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炒瓜片

菜谱编号:035-758
炒瓜片是【星庭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒瓜片”。
炒瓜片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:400克--
辅助料用量
尖椒:100克猪肉:100克
葱:适量姜:适量
油:适量水淀粉:适量
调味料用量
生抽:适量料酒:适量
盐:适量味精:适量

炒瓜片的做法步骤

  • 第一步:材料:黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
  • 第十一步:炒匀后,加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。
  • 第六步:起锅热油,中火爆香葱姜。
  • 第七步:放入肉片炒匀。
  • 第八步:开大火,烹入少许料酒。顺着锅边,倒入适量生抽,加适量清水。
  • 第十步:放入瓜片。
  • 第三步:把尖椒切斜片。
  • 第四步:猪肉切片。
  • 第二步:将黄瓜切象眼片。
  • 第十二步:待芡汁糊化,出锅装盘。
  • 第五步:把葱姜切粒。
  • 第九步:放入尖椒炒匀。
  • 菜谱标签:素菜

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