红烧肉炒着吃
红烧肉炒着吃是【多元中心】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炒着吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做法：
红烧肉裹上面糊油炸至表皮焦黄备用；
起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香，倒入炸好的红烧肉，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量，翻炒数下起锅。
特点：
外酥内嫩，肥而不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红烧肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：少许 | 姜丝：少许 |
| 干辣椒：少许 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 花椒粉：少许 | 白糖：少许 |
| 芡粉：少许 | -- |