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尖椒干豆腐

菜谱编号:358-791
尖椒干豆腐是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒干豆腐”。
尖椒干豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒干豆腐是东北特色菜,餐桌上常备的百吃不厌。好吃的奥秘是东北的干豆腐好吃,特别是我家乡的干豆腐非常好吃,所以这道菜是经典菜,男士们喝酒?女士们配饭都极佳。

尖椒干豆腐主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
干豆腐:250克五花猪肉:100克
尖椒:1-2根--
辅助料用量
生抽:一匙盐:少许
蒜:3瓣十三香:少许
水淀粉:适量味精:少许

尖椒干豆腐的做法步骤

  • 第三步:肉切薄片。
  • 第四步:尖椒切与干豆腐同宽的条。
  • 第一步:干豆腐切宽条,焯水一分钟。
  • 第二步:投凉水中拔一下捞出。
  • 第六步:然后加入焯水后的干豆腐,盐,少淋点水炒匀,加尖椒炒几下,出锅前勾薄芡,味精。
  • 第五步:炒锅上火,蒜爆香,加入肉片翻炒变白,加入十三香,酱油,继续翻炒二下。
  • 尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    做这道菜关键点:焯水,勾芡。

    相关食材:尖椒豆腐

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