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韭黄炒鸡蛋

菜谱编号:359-747
韭黄炒鸡蛋是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄炒鸡蛋”。
韭黄炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单的不能再简单的家常快手菜了整个过程只需要五分钟。

这道菜容易做失败的地方就在做出来会很干干着不好看。

其实是有小小的窍门的。

跟我一起来学做吧。

韭黄炒鸡蛋主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭黄:二两鸡蛋:二个
小葱:二根--
辅助料用量
温开水:半碗味精:少许
盐:少许花椒面:少许
猪板油:一匙--

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:小火把鸡蛋煎干注意要不停的翻动,不要把它弄糊了。
  • 第一步:韭黄切段洗净沥干水分备用。
  • 第二步:鸡蛋加一点点清水,盐,花椒面。调成糊状备用。
  • 第六步:起锅调一点盐和味精,撒上葱花即可。
  • 第五步:转大火倒入韭黄快速翻炒。加入适量的温开水这个就是韭黄炒出来不发干的窍门了,锅里的水干即可。
  • 第三步:平底锅里放猪板油。火把它融化(个人觉得炒鸡蛋用猪板油是最棒的哟!)。
  • 相关食材:鸡蛋韭黄

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