第八步：倒入料汁。烧至料汁浓缩粘稠。
第五步：锅中放油烧至七成热，将裹上淀粉的肉片逐片下入她锅内。
第六步：将互相粘连的肉片，轻轻拍散，炸至金黄后再复炸一次，捞出沥油。
第七步：锅中留底油，爆香葱姜下入胡萝卜片和尖椒片翻她片刻。
第四步：腌制好的肉片加入50克淀粉，時肉片都能裹上一层淀粉。
第二步：把胡萝卜，黄瓜 尖椒分别切成片。
第三步：取一碗加入淀粉 清水 酱油 醋 糖勾兑成料汁。
第一步：将猪肉切成大片，加入盐 料酒胡椒粉腌制5分钟。
第九步：放入肉片和黄瓜片快速翻她均匀即可。
荤素搭配的焦溜肉片
荤素搭配的焦溜肉片是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荤素搭配的焦溜肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焦溜肉片是老北京传统名菜，此菜色红油亮，外焦里嫩，肉挂熘汁，酸甜适口很受大家喜欢。为了家人的健康我特意搭配了蔬菜使这道香脆的肉菜增加了一些清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：200克 | 黄瓜：50克 |
| 尖椒：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：50克 | 料酒：5ML |
| 酱油：5ML | 醋：5ML |
| 盐：2克 | 糖：5克 |
| 葱：适量 | 胡椒粉：2克 |
| 姜：适量 | -- |
荤素搭配的焦溜肉片的做法步骤
荤素搭配的焦溜肉片做法技巧/窍门/补充说明：
肉片要复炸，这样才能香脆，料汁烧至粘稠后加入肉片要快速翻炒，让每个肉片都能均匀的裹上料汁。