第八步：加蚝油调味，翻她匀即可出锅
第三步：瘦肉切片，加玉米淀粉、料酒腌制一会
第六步：锅中少许油先滑她肉片，变色后加酱油翻她匀
第七步：加入西兰花、胡萝卜翻她
第一步：西兰花切小朵，盐水浸泡洗净
第五步：再给胡萝卜焯水，捞出控水
第四步：锅中加水，加少许盐、油，把西兰花先焯水
第二步：胡萝卜去皮洗净切片
胡萝卜西兰花炒肉片
胡萝卜西兰花炒肉片是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜西兰花炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。特别是在这个时节，吃在嘴里都是甜甜的。爸爸自己种的西兰花这个时候收获了，给了我一点，于是它就成了我家餐桌上的美味啦，搭配胡萝卜和肉片，营养也算全面了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：2朵 | 胡萝卜：1根 |
| 瘦肉：130克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：少许 | 料酒：少许 |
| 蚝油：1勺 | 酱油：少许 |
| 油：少许 | -- |
胡萝卜西兰花炒肉片的做法步骤
胡萝卜西兰花炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
加玉米淀粉或者蛋清腌制过的肉片口感上更佳
西兰花、胡萝卜先焯水，翻炒不需要太久即可出锅，焯水的时候水里加点盐和油，可以保证菜的颜色，也可以稍微入味一些。
答配菜谱：西兰花与胡萝卜的做法西兰花与萝卜的做法