第四步:加入切好的辅料拌均成汁料备用。
第二步:将所有辅料洗净切好。
第五步:青瓜洗净,取一个对半切开,用刨皮刀刨成薄片,另一个青瓜切成小块。
第六步:取个平盘,将青瓜片排入盘边缘。
第一步:所需材料。
第八步:淋入之前调好的香汁料完成。
第七步:中间再放入小青瓜快。
第三步:取个小碗,加入生抽蚝油、醋、香油、白糖和盐、适量胡椒粉拌匀至盐糖融化。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天闷热,食欲不佳,做上一盘酸爽香脆之凉拌青瓜,即可改变味蕾挑剔的你。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青瓜:2条 | 生抽:3大匙 |
蚝油:1匙 | 陈醋:2大匙 |
香油:2匙 | 盐:1小勺 |
白糖:1小勺 | 大蒜:6粒 |
葱:1颗 | 香菜:1颗 |
野山椒:3个 | -- |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | -- |
第四步:加入切好的辅料拌均成汁料备用。
第二步:将所有辅料洗净切好。
第五步:青瓜洗净,取一个对半切开,用刨皮刀刨成薄片,另一个青瓜切成小块。
第六步:取个平盘,将青瓜片排入盘边缘。
第一步:所需材料。
第八步:淋入之前调好的香汁料完成。
第七步:中间再放入小青瓜快。
第三步:取个小碗,加入生抽蚝油、醋、香油、白糖和盐、适量胡椒粉拌匀至盐糖融化。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌青瓜。
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