凉拌三样
凉拌三样是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌三样”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子作为常食蔬菜，其中少不了的一种做法就是拌。尽管美食天下拌茄子的花样也是百花盛开，层出不穷。今天我还是把我的做法嘚瑟一下。?常吃茄子生活经验告诉我，茄子里必须有蒜，与尖椒搭配立即提味，加入大酱提香。今天的凉拌菜里加入新元素黄瓜丁，让拌菜的绵软里有了清香的脆感，微辣的口感夹着肉酱的咸香，入冰箱冷藏后的冰爽口感是夏季餐桌怎能少的一道凉拌菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2个 | 土豆：2个 |
| 晚黄瓜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大酱：二匙 | 甜面酱：一匙 |
| 生抽：二匙 | 猪肉糜：50克 |
| 圆葱：半个 | 香菜：一棵 |
| 尖椒：二根 | 十三香：少许 |