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拌三丝

菜谱编号:360-484
拌三丝是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌三丝”。
拌三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒三丝是一道家常菜,许多食材都可以搭配成炒三丝。这道拌三丝是改火炒为凉拌。三丝选用的是杏鲍菇、胡萝卜、火腿。将杏鲍菇、胡萝卜洗干净切丝,入煮锅焯水后沥干水,加盐、味精搅拌均匀,再淋少许橄榄油搅拌均匀,最后撒上火腿丝,搅拌均匀即可享用。很快手却很美味的一道菜。品之,清爽中有着火腿的肉香,养生又保健,非常适合夏季食用。

拌三丝主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:150克胡萝卜:50克
火腿:90克--
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
味精:适量--

拌三丝的做法步骤

  • 第五步:胡萝卜入锅焯水后捞出。
  • 第八步:加味精搅拌。
  • 第六步:焯水后的杏鲍菇、胡萝卜沥水。
  • 第三步:杏鲍菇切成丝。
  • 第二步:胡萝卜、火腿切成丝。
  • 第一步:杏鲍菇、胡萝卜洗干净。备好火腿。
  • 第十一步:搅拌均匀即可装盘享用。
  • 第十步:加火腿。
  • 第九步:加芝麻油搅拌。
  • 第四步:煮锅加水烧开,杏鲍菇入锅焯水后捞出。
  • 第七步:沥干水的杏鲍菇、胡萝卜放在容器中加盐搅拌。
  • 拌三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材搭配随个人偏爱。
    2、调味品的添加依据个人口味,夏季食用,清淡为宜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌三丝。

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