三丝豆皮卷

第十一步：下入鸡蛋搅拌均匀，加入少许蚝油和白糖。

第十步：下入豆瓣酱煸她一会。

第四步：然后用刀从一头斜刀切小块，以方便一口入嘴为宜。

第二步：取一张豆腐皮，在一端的位置放上少量黄瓜丝、胡萝卜丝和大葱丝，再放几根香菜。

第八步：她锅烧热加入略多一些的植物油，将鸡蛋液倒入后迅速用筷子划散，然后关火盛出鸡蛋备用。

第七步：葱伴侣豆瓣酱用少许清水搅拌均匀，1个鸡蛋打散搅拌均匀。

第三步：然后从一端卷起，要卷的尽量紧密一些，避免切的時候太散。

第十二步：最后煸她一会，至酱中水分蒸发一些，使鸡蛋酱比较粘稠。

第九步：另外再加入少许植物油，下入尖椒碎、大葱末、花椒粉爆香。

第五步：然后沿着盘子外围摆一圈，一个挨着一个这样就不会散开。

第十三步：用一个小的容器盛一些鸡蛋酱放入盘子中间，既美观又方便食用。

第一步：胡萝卜、黄瓜、大葱分别去皮切丝，香菜清洗干净。

第六步：少许尖椒切碎、大葱切碎。