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蒜苗豆干炒肉丝

菜谱编号:036-088
蒜苗豆干炒肉丝是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗豆干炒肉丝”。
蒜苗豆干炒肉丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:150克豆干:60克
蒜苗:150克--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
糖:适量老抽:适量
生粉:适量料酒:适量
生姜:适量葱:适量
鸡精:适量--

蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤

  • 第五步:随后倒入蒜苗翻炒片刻。
  • 第三步:炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
  • 第六步:最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
  • 第二步:豆干切丝,蒜苗洗净摘成段;青椒切丝。
  • 第四步:加入老抽、糖煸炒至七成熟。
  • 第一步:猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀,码放一会;生姜切片、葱切小段备用。
  • 蒜苗豆干炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
    2、蒜苗不能炒过头,否则口感和颜色都不好。

    相关食材:蒜苗豆干

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