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鱼香鸡丝

菜谱编号：360-920

鱼香鸡丝是【Anna_vam】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老吃外面的鱼香肉丝，这次自己来做一次试试~

鱼香鸡丝主厨：Anna_vam

第八步：放入葱丝蒜末继续煸炒。

第十一步：炒差不多了加入调好的鱼香汁，放入少许花椒粉，继续煸炒。

第七步：放入鸡胸肉，加入少许料酒煸炒。

第十二步：调好水淀粉倒入锅中。

第六步：锅中放入适量油，一勺郫县豆瓣酱爆香。

第三步：葱切丝，蒜切丁备用。

第十步：放入其他配菜，放入少许生抽和盐继续煸炒。

第九步：放入笋丝。

第一步：鸡胸肉化冻切丝备用。

第十三步：收汁之后就可以出锅啦~

第二步：胡萝卜，偶尔，青椒切丝备用。

第四步：春笋切丝备用。

第五步：鱼香汁调制蚝油，生抽，米醋，糖1:1:1:1。

鱼香鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：

豆瓣酱比较咸，但因为家人不太能吃辣所以我放的比较少，如果豆瓣酱放的多的话，盐就不要放太多啦~~~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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