当前位置：首页 > 菜谱大全 > 海蛏羹

海蛏羹

菜谱编号：361-204

海蛏羹是【newtrans】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蛏羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜稍微麻烦点，但很美味

海蛏羹主厨：newtrans

第三步：锅入水烧开，将海蛏用筷子一只一只的入锅，全部下的话水温会急剧下降，地瓜粉不容易凝结，全部下完烧开就捞出备用。

第二步：海蛏要用料酒，胡椒粉，地瓜粉搅拌至粘稠状，腌制15分钟备用。

第四步：另起锅入少许油，下香菇粒爆香。

第七步：起锅前撒点胡椒粉，装碗后入香菜即可上桌。

第五步：然后加水，加入姜丝烧开。

第一步：海蛏拨壳洗净，香菇切粒备用。

第六步：接着加入海蛏，入鸡粉，盐，糖调味，然后用水淀粉勾芡至粘稠状，接着下蛋清，蛋清要慢慢往锅里倒，边倒边搅拌才能形成白色蛋花。