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爆炒海蛏

菜谱编号：204-006

爆炒海蛏是【凯哥淏弟】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒海蛏”。

第五步：接着把洗好沥干的海蛏倒入，大火爆炒。

第四步：起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，红辣椒，荷兰豆下锅爆香。

第一步：荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。

第二步：海蛏过滚水汆烫一下捞出。

第三步：海蛏过水后洗净沥干水分备用。

第七步：翻炒均匀，不要加调料即可起锅。

第六步：海蛏爆炒的时候会出水，大火烧开，加一点点生抽。

爆炒海蛏做法技巧/窍门/补充说明：

海蛏主要就是吃它的鲜美，所以最好不要加其它调料，快手炒熟即要出锅。

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