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淡菜菌菇腊肉粽子粥

菜谱编号:361-317
淡菜菌菇腊肉粽子粥是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜菌菇腊肉粽子粥”。
淡菜菌菇腊肉粽子粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最后的两个粽子,一个市售菌菇粽,一个自制腊肉粽,吃完就该等明年端午了。还是用来煮粥,不经意间发现了粽子的好去处,便忍不住想要给它变出各种花样。

两个味道不同咸粽子,能做成什么粥?最简单的,是直接加水煮。但是,不往里面加一点东西,好像就不叫变花样。一开始,想要往里面加各种海味,银鱼,虾皮,淡菜。。。。让它成为海味粽子粥。但是,各种类加进去,分量好像又太多了那么一点。还是用淡菜算了,这个存货不多,先把它消耗掉。

淡菜事先浸泡,去泥鳃,再和粽子一起煮粥。虽然只淡菜一种,这粥的味道还真是就与粽不同了。。。。

淡菜菌菇腊肉粽子粥主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉粽:1个菌菇粽:1个
淡菜:30克--
辅助料用量
水:适量葱花:少许

淡菜菌菇腊肉粽子粥的做法步骤

  • 第八步:煮粥结束。
  • 第四步:粽子解冻后去除粽叶。
  • 第三步:去掉鳃等杂质。
  • 第二步:淡菜事先浸泡至涨发。
  • 第六步:将所有食材放入电饭煲中,加入适量清水。
  • 第九步:揭盖。
  • 第十一步:盛出,撒少许葱花趁热食用。
  • 第七步:盖上盖子,选择煮粥功能,默认煮粥时间为1个半小时。
  • 第十步:用勺搅拌均匀。
  • 第五步:掰开。
  • 第一步:用料:腊肉棕1个,菌菇棕。淡菜30克,水适量,葱花少许。
  • 淡菜菌菇腊肉粽子粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有淡菜可以用海米虾皮等代替。
    2、煮粥时间需根据食材所需时间酌情增减。
    3、电饭煲可以用其他炊具代替。

    菜谱标签:早餐
    相关食材:腊肉淡菜

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