淡菜菌菇腊肉粽子粥
淡菜菌菇腊肉粽子粥是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜菌菇腊肉粽子粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最后的两个粽子,一个市售菌菇粽,一个自制腊肉粽,吃完就该等明年端午了。还是用来煮粥,不经意间发现了粽子的好去处,便忍不住想要给它变出各种花样。
两个味道不同咸粽子,能做成什么粥?最简单的,是直接加水煮。但是,不往里面加一点东西,好像就不叫变花样。一开始,想要往里面加各种海味,银鱼,虾皮,淡菜。。。。让它成为海味粽子粥。但是,各种类加进去,分量好像又太多了那么一点。还是用淡菜算了,这个存货不多,先把它消耗掉。
淡菜事先浸泡,去泥鳃,再和粽子一起煮粥。虽然只淡菜一种,这粥的味道还真是就与粽不同了。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腊肉粽:1个 | 菌菇粽:1个 |
淡菜:30克 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | 葱花:少许 |
淡菜菌菇腊肉粽子粥的做法步骤
淡菜菌菇腊肉粽子粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、没有淡菜可以用海米虾皮等代替。
2、煮粥时间需根据食材所需时间酌情增减。
3、电饭煲可以用其他炊具代替。